Marseille · Distribution & Sourcing B2B

Pourvoyeurdu goût

Concentrez-vous sur votre cuisine.On gère le reste.

Prendre contactDécouvrir notre approche
Esaltare Food · Partenaire achat B2B · 2026
Ils nous font confiance
Pezzo di PizzaLe Figaro RestaurantNicolas TrigliaRémi Hernandez
Notre positionnement

Pas un fournisseur.
Un partenaire achat.

Esaltare Food accompagne les restaurateurs de A à Z — un seul interlocuteur qui connaît votre cuisine et anticipe vos besoins. On ne vend pas un catalogue : on source, on sélectionne, on livre.

01
Alimentaire

Des produits sélectionnés avec exigence

Charcuteries, fromages, huiles, vinaigres, conserves. Des producteurs que nous connaissons, en stock ou sur sourcing sur mesure.

Agent commercial · Import direct · Sourcing exclusifDécouvrir →
02
Intendance

Tout ce que le restaurant achète hors cuisine

Consommables, emballages, matériel de salle, hygiène et produits d'entretien. Nous centralisons vos achats non-alimentaires pour simplifier votre gestion.

Sourcing sur mesure · En déploiementDécouvrir →
03
Services

Votre présence digitale, prise en charge

Création de site web, flyers, identité visuelle. Pour que votre restaurant soit aussi bien présenté en ligne qu'en salle.

Web · Print · CommunicationDécouvrir →

De la sélectionà la livraison,nous gérons tout.

Comment on travaille

Un process simple, pensé pour ne pas vous faire perdre de temps

Du producteur à l'assiette

Derrière chaque produit,
un producteur.

RÉF. EF-FRM-0124 · LOT 2026-AFromage · Pâte pressée cuite · Jura AOPComté 24 moisFromagerie Marcel Petite — Granges-NarbozComté de garde affiné 24 mois dans les caves du Fort Saint-Antoine. Lait cru de vaches Montbéliardes, terroir d'altitude.
LaitCru, vacheAffinage24 moisAltitude800–1200 mMeule≈ 40 kgMG / extrait sec34 %AOP depuis1958
Intensité80
Persistance75
Salinité55
RÉF. EF-ING-0207 · SAISON 2025-26Ingrédient · Champignon hypogé · PérigordTruffe noireDomaine Faurie — SorgesTuber melanosporum cavée au chien à pleine maturité, brossée et conditionnée sous vide le jour de la récolte.
EspèceT. melanosporumRécolteDéc – MarsCalibre20–50 gMaturitéExtraConservation7 j · 4 °CConditionnementSous vide
Intensité95
Arôme90
Rareté92
RÉF. EF-EPI-0311 · RÉCOLTE 2025Épicerie · Huile d'olive vierge extra · Baux AOPHuile d'olive extra-viergeMoulin Castelas — Les Baux-de-ProvencePremière pression mécanique à froid au pied des Alpilles. Assemblage Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale.
Variétés4 cépagesExtractionÀ froid < 27 °CAcidité libre< 0,2 %PolyphénolsÉlevésRécolte2025AOPVallée des Baux
Fruité vert85
Ardence70
Amertume60
RÉF. EF-FRM-0418 · LOT 2026-CFromage · Pâte persillée · Aveyron AOPRoquefort AOPCaves Papillon — Roquefort-sur-SoulzonAffiné dans les caves naturelles du Combalou, ensemencé de Penicillium roqueforti. Lait cru de brebis Lacaune.
LaitCru, brebisAffinage90 j minFermentP. roquefortiCaveCombalouMG32 %AOP depuis1925
Intensité90
Persillage85
Salinité72
RÉF. EF-FRM-0522 · LOT 2026-BFromage · Pâte pressée non cuite · Auvergne AOPSaint-Nectaire fermierGAEC du Puy de Dôme — BesseFermier au lait cru, affiné 8 semaines sur paille de seigle en cave fraîche. Terroir volcanique d'Auvergne.
LaitCru, vacheAffinage8 semainesSupportPaille de seiglePoids≈ 1,7 kgCroûteFleurie griseAOP depuis1955
Intensité60
Crémeux75
Lacté68
Voir tout le catalogue →
Travaillons ensemble

Parlons de votre cuisine

Dites-nous ce dont vous avez besoin. On trouve, on sélectionne, on livre.

Envoyer un messageAppeler directement